红焖羊排的做法（红焖羊排的做法视频教程大全）

本文目录一览：

1、红焖羊排西芹炒虾仁
2、红焖羊排做法
3、营养红焖羊排怎么做
4、红焖羊排的做法
5、美味可口的红焖羊排做法
6、怎么做红焖羊排

红焖羊排西芹炒虾仁

1、西芹去皮去筋切块，焯水过凉，沥干水分待用。虾仁提前解冻，擦干水分。锅中倒油，葱花炒香，倒入虾仁翻炒。虾仁翻炒变色，倒入西芹翻炒，盐，鸡精调味。！如果宴客想好看一点，可以勾薄芡哦！炝炒土豆丝主要食材：土豆丝调味料：葱花，干辣椒，盐，鸡精土豆去皮擦丝，在清水中洗几次，沥干水分。

2、红焖羊排，西芹炒虾仁，炝炒土豆丝做法：红焖羊排主要食材：羊肋条/羊排胡萝卜焯水调味料：葱段，姜片，黄酒/料酒炖煮调味料：冰糖/白糖、葱段、姜片、干辣椒、草果、白蔻、桂皮、生抽、老抽、蚝油羊肉/羊排切块，胡萝卜去皮切滚刀块。

红焖羊排做法

1、做法：红焖羊排主要食材：羊肋条/羊排胡萝卜焯水调味料：葱段，姜片，黄酒/料酒炖煮调味料：冰糖/白糖、葱段、姜片、干辣椒、草果、白蔻、桂皮、生抽、老抽、蚝油羊肉/羊排切块，胡萝卜去皮切滚刀块。羊肉冷水下锅，加入焯水料焯水，煮开后去除浮沫，煮2-3分钟捞出。锅中倒油，加入冰糖/白糖，炒糖色。

2、红焖羊排是一道以羊排为主料，通过炒制、焖煮等步骤制作而成的美味菜肴，口感软烂入味，香气浓郁。以下是详细做法：食材准备主料：羊排（根据用餐人数选择适量，一般2 - 3人份可选择500 - 800克）。

3、红焖羊排香嫩入味，加入白酒可有效去腥增香，具体做法如下：食材准备羊排 500g白酒 15g酱油、蚝油、花椒粉、糖、盐、白醋适量葱、姜适量制作步骤焯水去腥将羊排洗净后放入冷水锅中，加入葱段和姜片，大火烧开。水开后撇去浮沫，加盖焖煮5分钟，进一步去除血水和杂质。

4、红焖羊排是一道鲜嫩多汁且无腥味的经典菜肴，以下是具体做法：食材准备羊排 500克花椒半小勺八角 2个冰糖适量料酒 2大勺腐乳 1块红烧酱油 3大勺食用油少许蒜瓣适量姜片适量制作步骤预处理羊排将羊排斩成小段，用清水浸泡30分钟至1小时，期间换水2-3次，充分去除血水以减少腥味。

营养红焖羊排怎么做

营养红焖羊排的做法如下：食材准备：羊排500克姜、葱、蒜各少量料酒、白糖、酱油、盐适量处理食材：将羊排剁成均匀块状，姜切片、蒜切片、葱切段备用。焯水去腥：锅中加水烧沸，放入羊排大火煮至沸腾，撇去浮沫后捞出，用清水冲洗干净。

制作步骤焯水去腥锅中加水，放入炖肉料和羊排块，煮沸后继续煮10分钟，去除血沫和腥味。处理配菜焯水期间，将土豆和胡萝卜去皮切块备用。炒制羊排油锅烧热后，放入蒜片和红辣椒爆香，加入焯好的羊排翻炒，倒入适量酱油调色。

去膻增香：使用花椒水（花椒用热水浸泡后取水）炖煮，可有效去除羊肉膻味，同时保留浓郁香气。炖煮入味：锅中加入热水，炖煮至羊排九成熟时，放入胡萝卜和土豆块，加盐调味，继续炖煮至食材熟透，期间需翻炒使受热均匀，出锅前撒葱花增香。

准备食材羊排2根：选择新鲜的羊排，确保肉质鲜嫩。生菜100克：用于火锅涮煮，增加口感和营养。水煮鱼料包1包：作为红焖羊排的主要调味料，提供独特的香辣风味。料酒适量：用于去腥增香。花椒、大料适量：增添香气和味道。葱、姜、蒜适量：用于调味和去腥。

制作方法准备食材：羊排骨350克，莴笋400克，青椒、红椒各三个，香辣酱、生姜、大蒜、大葱、干辣椒等调料适量。食材处理：将青椒、红椒洗净切段，生姜切片。羊排汆水去腥，捞出备用。

红焖羊排的做法

美味可口的红焖羊排做法

1、红焖羊排是一道以羊排为主料，通过炒制、焖煮等步骤制作而成的美味菜肴，口感软烂入味，香气浓郁。以下是详细做法：食材准备主料：羊排（根据用餐人数选择适量，一般2 - 3人份可选择500 - 800克）。配料：葱、姜、蒜适量，冰糖10 - 15颗，八角2 - 3个，桂皮1小块，香叶2 - 3片，花椒一小把，干辣椒3 - 5个。

2、制作方法准备食材：羊排骨350克，莴笋400克，青椒、红椒各三个，香辣酱、生姜、大蒜、大葱、干辣椒等调料适量。食材处理：将青椒、红椒洗净切段，生姜切片。羊排汆水去腥，捞出备用。

3、红焖羊排的做法如下：准备食材羊排400克土豆2个胡萝卜少许花椒少许低盐酱油2勺豆瓣酱1勺葱1根姜4片糖1勺植物油1勺盐适量烹饪步骤爆香调料：起锅热油，待油温适中后，下入姜片、葱段和花椒，用中小火将其爆香，为菜肴奠定香味基础。

4、红焖羊排的正宗做法想要品尝一道美味的红焖羊排吗？跟随我的步骤，让你轻松做出肉质鲜嫩、味道浓郁的红焖羊排。

5、制作步骤：准备食材：羊排斩块后，用清水浸泡2小时以去除血水。土豆和红萝卜切成滚刀块，洋葱切片，小葱打结，姜切片备用。煸炒羊排：锅烧热后，放入适量的油，将羊排煸炒至略带金黄色。加入切好的姜、葱、蒜，继续炒香。调味与焖煮：沿锅边蘸洒料酒，以增香去腥。加入适量的开水，水量需没过羊排。