本文目录一览：
- 1、白扁豆的做法
- 2、教你怎么做小渍白扁豆
- 3、除湿之王---白扁豆,应该怎么吃?
- 4、焖烧白扁豆的做法
- 5、白扁豆的家常做法
白扁豆的做法
1、做法：白扁豆30克、粳米60克，洗净后一同熬煮至豆烂粥熟，每日两次食用。功效：补益脾胃，和中止泻。白扁豆莲子粥 适用人群：产后或病后体弱者。做法：白扁豆20克、莲子30克、粳米30克，煮粥食用，每日1剂，分1~2次服。功效：清热祛暑，滋补健身。白扁豆栗子粥 适用人群：脾虚泄泻、形瘦乏力者。
2、清炒白扁豆做法：将白扁豆洗净撕去两侧老筋，斜刀切丝或段。热锅冷油，爆香蒜末，放入扁豆大火快炒，加少许盐和糖提鲜，炒至断生（颜色翠绿）即可。喜欢脆嫩口感的缩短时间，偏好软糯的可加盖焖1分钟。关键：火候要足，避免出水过多，保留爽脆感。
3、焖烧白扁豆的做法如下：食材准备：主料：白扁豆500g调料：食盐适量、调和油适量、洋葱适量、红椒适量 处理食材：将肉质的白扁豆去筋后洗净备用；洋葱切片；红椒切成圈状。爆香调料：热锅后倒入调和油，放入红椒圈爆香；随后加入洋葱片，撒少许盐翻炒至出香味。
教你怎么做小渍白扁豆
处理食材：将干白扁豆中的坏豆挑出，洗净后用冷水浸泡12小时至充分吸水膨胀。改刀调料：将姜切丝、葱切段，与泡好的扁豆混合，加入盐、酱油等调料。入锅炖煮：将混合好的扁豆和调料倒入电饭煲，加入与食材等量的水，可添加少量猪油增香。按下煲汤键，待程序自动完成。
浸泡白扁豆将干白扁豆中的坏豆挑出，洗净后用冷水浸泡12小时，确保豆子充分吸水膨胀，便于后续炖煮。准备配料将泡好的白扁豆沥干水分，与切好的葱、姜、蒜、辣椒一同放置备用。混合食材将白扁豆和所有配料放入碗中，确保食材分布均匀，便于后续调味。
冰糖，白砂糖，蜂蜜 （都可以）水 蜜制白扁豆的做法 白扁豆洗净，用清水提前浸泡4个小时，或者泡一个晚上，这个没有特别的规定。白扁豆入电压力锅，加一碗清水，设置18分钟。然后把锅里的水倒入碗中，晾凉喝掉。
除湿之王---白扁豆,应该怎么吃?
1、白扁豆瘦肉汤 适用人群：小儿脾虚、暑湿泄泻者。做法：白扁豆50克、瘦肉100克（洗净焯水切末），炖煮1小时后加盐调味。功效：健脾和胃，祛湿止泻。白扁豆冬瓜汤 适用人群：小儿百日咳、咳嗽痰多者。做法：白扁豆12克、冬瓜仁10克，水煎服，每日1剂，连服3~5天。功效：润肺止咳。
2、不宜过量食用：白扁豆食用过多可能导致气滞，使人感到腹部特别胀，因此应适量食用。食用方法： 内服：可将白扁豆煎汤内服，每次用量为3—6钱；也可将其制成丸、散等形式服用。请注意，在食用药用白扁豆时，务必遵循上述禁忌和食用方法，以确保其安全性和有效性。如有任何疑虑或不适，请及时就医咨询。
3、用法用量：内服：煎汤，3—6钱；或入丸、散。禁忌：（1）白扁豆含有凝集素，有一定的毒性，加热处理可以使其失去毒性，如果没有煮熟的话，吃了以后很可能发生食物中毒，在食后的三四个小时内，有可能出现头痛、恶心、呕吐等现象所以食用时一定煮熟蒸透。
4、栗子红糖粥：白扁豆12克+栗子10克+粳米24克，加红糖，健脾止泻、化湿止带，适合脾虚泄泻者。炖汤与饮品 瘦肉汤：白扁豆50克+瘦肉100克，炖1小时加盐，健脾和胃、祛湿，适合小儿脾虚或暑湿泄泻。冬瓜饮：白扁豆12克+冬瓜仁10克，水煎连服3-5天，润肺止咳，辅助小儿百日咳。
5、白扁豆在秋天九月到十一月成熟。夏季和秋季吃白扁豆比较好，早上吃尤佳。成熟时间：白扁豆通常在秋天的九月到十一月成熟。当果壳变为黄白色并略现皱缩时，即可进行采摘。最佳食用季节：夏季多吃一些白扁豆，能够补充丰富的营养，同时起到健脾除湿的作用。
焖烧白扁豆的做法
焖烧白扁豆的做法如下：食材准备：主料：白扁豆500g调料：食盐适量、调和油适量、洋葱适量、红椒适量 处理食材：将肉质的白扁豆去筋后洗净备用；洋葱切片；红椒切成圈状。爆香调料：热锅后倒入调和油，放入红椒圈爆香；随后加入洋葱片，撒少许盐翻炒至出香味。
将白扁豆、莲子用清水浸泡半小时，红枣洗净。猪骨洗净后冷水下锅，水沸后捞出洗去浮沫。将焯过的猪骨放入砂锅，倒入适量清水，加入泡好的白扁豆、莲子和红枣，放入葱和姜。大火烧开后转小火煲2小时左右，喝前加盐调味即可。焖烧白扁豆 将白扁豆去筋后洗净，洋葱切片。
京酱焖白扁豆：这种做法将白扁豆与甜面酱等调料一起焖煮，使扁豆充分吸收酱料的香味，口感醇厚，回味无穷。白扁豆烧排骨：将白扁豆与排骨一起烧煮，排骨的鲜美与扁豆的清香相互融合，既是一道美味的下饭菜，也是一道营养丰富的佳肴。
食材 白扁豆500g，蒜蓉适量，洋葱少许，盐适量，糖适量，耗油适量。步骤 肉质的白扁豆去筋后洗净，洋葱切成丁 起锅热油，热油锅爆香蒜蓉和洋葱丁 放入扁豆，翻炒，最后加入适量的盐，糖，蚝油，再翻炒均匀，加入适量的水，盖上锅盖焖一会儿即可。白扁豆，是豆科扁豆属植物。
将扁豆撕下老筋，洗净切成段。将炒锅上火烧热，放入花生油，油热后放入扁豆段略炒，立即加入水与面酱、盐炒匀，用文火焖烧至软，加入蒜片、姜末，改用旺火炒入味即可出锅。功效 此菜扁豆软烂，鲜咸适口。
白扁豆的家常做法
白扁豆龙骨汤 将白扁豆、莲子用清水浸泡半小时，红枣洗净。猪骨洗净后冷水下锅，水沸后捞出洗去浮沫。将焯过的猪骨放入砂锅，倒入适量清水，加入泡好的白扁豆、莲子和红枣，放入葱和姜。大火烧开后转小火煲2小时左右，喝前加盐调味即可。焖烧白扁豆 将白扁豆去筋后洗净，洋葱切片。
白扁豆炖排骨 做法：将白扁豆提前泡发，与排骨一起炖煮，加入姜片、料酒、盐调味，炖至排骨软烂，白扁豆绵软入味。特点：汤鲜味美，营养丰富。 白扁豆炒肉片 做法：白扁豆煮熟后捞出，与腌制的肉片一起翻炒，加入青椒、蒜末调味，出锅前撒少许盐和酱油。特点：口感鲜嫩，荤素搭配。
白扁豆的家常做法有很多种，下面为您介绍几种受欢迎的做法：辣炒白扁豆：这是一种简单又开胃的做法。您只需要将白扁豆煮熟，再加入辣椒和调料炒一下，就可以得到一盘香辣可口的辣炒白扁豆。白扁豆龙骨汤：这是一道营养丰富的汤品。
白扁豆炖肉：将白扁豆与五花肉或瘦肉一起炖煮，加入适量的调料，如生抽、老抽、细盐、糖等，炖至肉质酥烂，白扁豆熟透，味道鲜美。白扁豆炒蛋：将白扁豆煮熟后，与鸡蛋一起炒制，加入葱花、姜末、盐等调料，简单易做，营养丰富。
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文章不错《白扁豆的做法（炒白扁豆的作用和功效）》内容很有帮助